Elconfit de pato es un platillo típico de la región de Aquitania, en el suroeste de Francia. Se trata de pato cocinado lentamente en su propia grasa, lo que lo hace extremadamente sabroso y jugoso. Aunque el proceso de preparación es un poco laborioso, vale la pena el esfuerzo ya que el resultado final es una comida deliciosa y
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Coloca los muslos de pato en la olla de menor tamaño. – Cubre los muslos de pato completamente con aceite de oliva. Es mucho aceite, pero no te

Confitde pato, manzana, foie y La doramos en la sartén con un poco de la grasa que ha soltado el Si lo hacemos lo primero podemos hacer la manzana en la grasa del foie en lugar de en la
Has cocinado alguna vez confit de pato? Es un plato de origen francés que se elabora con la pierna del pato. De hecho, esta preparación es en si misma un método de conservación que ya tiene siglos de antigüedad. Básicamente se trata de salar un trozo de carne de pato y escalfarla en su propia grasa. Después, se puede degustar cuando
Magretes un término francés utilizado para hacer referencia a la pechuga de pato con la piel y la grasa del animal. Por ello, es importante que el pato esté cebado para que el magret tenga toda su grasa. Esta carne es muy sabrosa y, aunque a primera vista no lo parezca, cocinarla es muy sencillo. . 188 282 2 310 172 62 366 479

que hacer con la grasa del confit de pato