Ladiferencia principal entre la avena y la harina de avena radica en su presentación. Mientras que la primera es el grano entero y seco del cereal, la segunda es ese mismo grano previamente molido, lo que la hace más fácil de incorporar en recetas de cocina.
Hayvarias formas diferentes de moler, envasar y vender la avena: Avena arrollada: la avena arrollada es una avena integral que se aplana mediante rodillos de acero para que la cocción sea más rápida. Esto se puede dividir en rollos gruesos y finos, donde los rollos gruesos son más gruesos en tamaño. Avena rápida: esta avena se ha cortado