🥉 Sopa De Cebolla Con Huevo

Lasopa de cebolla fría comienza en una cazuela con buen fondo, mejor si es de barro, donde sofreiremos a fuego muy lento las cebollas en juliana. Las cocinaremos con tapa, hasta que estén un poquito doraditas y entonces las cubriremos con agua, donde las dejaremos hervir durante un cuarto de hora. Trituramos todo y lo pasamos por el chino.

Elaboraciónpaso a paso. Coloca la cebolla junto con ¼ de taza de agua, sal y pimienta al gusto y ponlo a fuego alto para caramelizar la cebolla. Agrega alrededor de 5 tazas de agua, un poco más de sal, la salsa de soya, el laurel y deja hervir. Agrega la salsa inglesa y el vinagre balsámico y mezcla. Cuando esté hirviendo agrega el huevo

Preparación Poner el bacon en una olla pesada. Cocinar el bacon a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el bacon se dore. Esta etapa le toma unos 5 minutos. Retirar la grasa del tocino que se ha depositado en la olla, dejando 1 cucharada de grasa en la olla. Agregue las cebollas, y reducir el fuego a nivel medio.

Recetade sopa de cebolla con huevo. Pela las cebollas y antes de cortarlas mójalas en agua, consiguiendo así que los ojos no te lloren tanto. Córtalas primero en rodajas y

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